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广州这艾婷婷微博条地铁线开通后,去顺德食好嘢就方便多了!.


  顺德,有着“美食之都”的称号,是粤菜的发源地,美食爱好者的天堂,特色美食多到连续吃个三天三夜都不一定吃得完~

  顺德,还是一个具有浓浓岭南文化的地方,非常适宜去旅游。清晖园、逢简水乡、顺峰山公园、岭南天地、千灯湖、影视城.....热门景点不少,而且节奏相当休闲。

  顺德,一个很美好的城市。它的美,它的好,编君无法用言语一一表达,需要你亲自去探寻......

  广州的街坊,你们知道吗?

  预计最快明年,在广州就可以艾婷婷微博搭乘地铁7号线直达顺德,方便你随时随地说走就走!大家开不开心?兴不兴奋?

  目前,广州超级跑车俱乐部地铁7号线西延顺德段8个区间已全面开工,全线土建工程累计已完成了29%,力争在2020年底实现通车!

  很多街坊可能还不知道,7号线西延顺德段全线设:美的大道、北滘新城、林头、南陈村新城、陈村、韦涌等8个车站。其中,换乘站有3座分别是:北滘新城(佛山3号线)、陈村(与广佛环线)、陈村北(与佛山11号线)。

  全线通车之后,在大学城可以直接坐地铁到北滘(只需30-40分钟);从广州南站出发,搭乘7号线10分钟不到即可到达陈村,20分钟可到达美的大道。

  这也就意味着地铁开通后,我们最快只需半个小时就可以到顺德吃吃吃啦~双皮奶、烧鹅、生鱼片、陈村粉、伦教糕、牛杂、鱼饼......我来啦啦啦!

  说起顺德美食,很多人第一反应绝对是双皮奶了!其中最出名的要数大良双皮奶了,上桌就可以看到奶皮厚厚一层,吃起来口感滑嫩,奶味浓郁,甜度适中,非常美味~

  特色牛乳还可以带回家做手信,这是鲜牛奶中加入了盐和醋制成的,用来佐粥、冲开水喝、做菜等等都可以~

  椰子冻也是编君每次去顺德都吃的,做法是水牛奶加入椰子中隔水炖。浓郁的奶味与椰子味相互融合,配上入口即化的口感,是在别的地方很难找到的。

  如果大家喜欢吃甜品,那么就去顺德民信老铺吧~他家的双皮奶凝固得很漂亮,口感滑滑的,味道偏甜。

  配上他家很有人气的炸云吞,一甜一咸,一滑一脆,非常的搭!

  另外一款顺德特色甜品/小吃就是伦教糕啦~把白糖糕发酵糕点做到毫无酒气、只有清甜,全顺德据说只有欢姐伦教糕。

  伦教糕其实在广州也可以吃得到,也就是茶楼里面的“白糖糕”,不过那个味道跟顺德的可不能比啊~来自原产地的伦教糕,膏体雪白晶莹、表面油润,味道清甜而不腻,就算平时不爱吃糕点的人也会忍不住吃个几片。

  喜欢吃甜品的,也试试贞阿姨芝麻糊吧~他家的芝麻糊真的是全靠手打的石头磨出来的,先把芝麻炒香了晒着,再用十几年的“老器具”动手磨,浓稠、甜度全凭几十年的经验把握。

  如果说你不爱吃甜食,那么顺吴妍书绯闻德的鱼你就一定要多吃一点了。不得不说,顺德人做鱼的功力是真的一绝!其中,编君最爱的就是他们“一鱼多食”里面的生鱼片了。

  一鱼多食,一般是将新鲜生鱼起片做刺身,鱼头鱼尾用来煲粥或者做汤,鱼骨用来炸,一点儿也不浪费~

  值得一提的是,顺德的鱼生片真的薄得可以透光,每一片都是晶莹剔透,不带一丝鱼骨,可以说是非常考验师傅的技术和刀工了!吃的时候将鱼生沾上油盐酱油,再搭配料一起吃,味道很鲜美~

  除了鱼生,均安蒸猪也是顺德必吃的名菜。这是一道曾经上过《舌尖上的中国》的菜色,也被广东人成为“禾杆冚珍珠”,即用稻草盖住小乳猪。

  这是一道需要时间和精力去制作的菜色,腌制猪肉再加上蒸的时间,至少得小半天。成品的味道有着独特的猪肉香气,必须搭配特制酱汁,热着吃才好吃!

  牛花粥,也是顺德很出名的美食,说的是用鸡蛋拌出来的牛肉,口感更为柔嫩、更鲜甜。与生菜同煮成粥,不仅美味且健康哦~

  顺德烧鹅,据说味道也很好,跟广州的不太一样~(但是编君并没有吃过,下次去再试试)

  陈村粉,虽然广州也有得吃,但是味道却有是有不同的。可能是因为配料,也可能是因为做法有出入~

  均安鱼饼,鲮鱼做馅的一种鱼饼,用来蒸或煎或打边炉都可以,味道很香,也算是一种地道的特产了。

  顺德人,是很喜欢吃鲮鱼的,所以在街上你可以看到很多不同的鲮鱼制品,都可以试试~

  当然,顺德的美食远远不止这么少~等以后地铁开通了,编君再带大家深入觅食吧!

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